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西藏林芝旅游美食一览
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西藏林芝旅游美食一览

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  到西藏旅游给人的感觉一向是艰难的。有的人刚到西藏就高原反应,有人对蔬菜、水果、米粮欠缺而望而却步,有人带着降低生活质素的心态扑面而来。对于整个西藏来说,这样的情况或许是存在的,但是在林芝地区这样的情况不会发生。因为这里是西藏的瑞士,得天独厚是西藏天然的稻米产区,有着宜人的气候,雅鲁藏布江和尼洋曲环抱滋润着这片福地。

  此次在西藏林芝旅游的日子里,只可以用“叹”字来形容。先不说林芝旖旎的自然风光、蓝天映日,当当说西藏林芝美食,就已经让人欲罢不能了。

  在林芝,强烈推荐藏香猪。正宗的藏香猪在西藏当地又名“琵琶猪”,这些体形瘦小的山猪大多是黑色的,也有黑白杂色的。成年猪平均体重不超过50公斤。它们不仅身材小,还耐寒冷,被放养在海拔三四千米的山林中,常年食用丰富的天然野生植物和果实,肉质营养价值高,脂肪含量低,皮薄肉鲜不油腻,切片腊熏或快火小炒都是很不错滴。我发现,林芝没有用藏香猪做红烧肉的,也许是厚重的酱汁会掩盖其真味,“暴殄”了天赋的浓浓肉香。

  林芝当地出产的天然松茸更是熬汤的上佳之选,金亮奶润的色泽,配搭少量鸡肉已芳香扑鼻。巴河鱼也是林芝地区上桌率极高的名菜。虽然以前藏族一般不吃鱼,但林芝地区有不少广东、福建的援建干部,加上各地游客越来越多,吃鱼者大有人在,鱼也就成为常见的食物了。

  林芝地区还有一道不可不提菜肴——鲁朗石锅鸡。林芝的鲁朗镇,被誉为是西藏的天然氧吧,这里满大街都是石锅鸡的招牌。导游说石锅鸡的卖的不是鸡而是石锅,这种独特的石锅是用一种乌黑的“皂石”的云母整块凿制而成的,原产地在墨脱,公路未通之前需要靠人力背运出山。这种石锅据说富含矿物质,保温程度非常高。

  除石锅鸡外,巴掌参也是林芝的特色。巴掌参是当地一种有滋补功效的植物,形如微型版手掌,煮过之后有淡淡的人参味。

  西藏林芝旅游一定不要错过哦!